Bagi anda yang hobi menyantap Sayur Asem, barangkali salah satu jenis sayur asem yang anda senangi adalah sayur asem bumbu merah. Jika anda senang melahapnya, harusnya juga bisa memasaknya. Apalagi saat lebaran, pasti banyak yang ingin menjadikanya menu spesial lebaran. Cara memasaknya dapat dipelajari melalui video di atas.
Bahan Bahan Sayur Asem Bumbu Merah:
150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
40 gram terong ungu dipotong dadu
60 gram labu siam dipotong dadu
50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
40 gram daun melinjo
secukupnya buah melinjo/ tangkil
2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
2 lembar daun salam
4 Sentimeter lengkuas
30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
3 sendok makan gula pasir
garam secukupnya
4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 Sentimeter
1/2 Sendok Teh kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
1,5 liter air
Haluskan :
1/2 sdt terasi bakar
5 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
CARA MEMBUAT Sayur Asem Bumbu Merah:
Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Video ini diupload oleh "Kitchen Galery"
https://www.youtube.com/channel/UC1tLLr9hXkLOCHW4i9F-LGA
Posting Komentar